A Oficina de Pigmentos

 A oficina de pigmentos, uma das oficinas mais interessantes, pois lá aprendemos de como fazer tintas naturais usando apenas alimentos. No qual eu quase me pintei pois precisa amassar o alimento com cuidado e eu amassei um pouco forte, e acabei espirrando tinta pra todos os lados, mas o que conta é ter participado. Também aprendemos a fazer ideogramas, com os nossos nomes, que foi a parte mais difícil.
O jeito que era pra segurar o pincel é totalmente diferente de como se segura a caneta ou lápis, tem que manter uma certa distância do pincel, como disse o professor que nos ensinava "imagine que tenha um ovo aqui, e que você não pode quebrar este ovo", essa parte de que eu não podia quebrar o ovo que me dava mais medo pois eu acabava "quebrando o ovo". mesmo assim é sempre bom estar iterado de todas as culturas, sendo elas difíceis de aprender ou não. Agradecemos ao nosso colégio por ter dado essa oportunidade interessante e claro aos Professores que tiveram toda paciência de nos ajudar.

História dos Ideogramas Chineses

Expressam uma ideia abstrata através de uma forma simbólica ou alteração dos pictogramas.

Os caracteres chineses ou caracteres Han são logogramas utilizados como sistema de escrita do chinês, japonês,coreano (apenas na Coreia do Sul) e outros idiomas, como por exemplo o dong. Foram usados na Coreia do Norte até 1949 e no Vietnã até ao século XVII. Também denominados sinogramas, as suas origens são remotas, possivelmente anteriores à dinastia Shang, no século XIII a.C., quando aparecem os primeiros registos desta escrita, em ossos de animais. Confúcio, por exemplo, se refere a existência de um sistema de escrita na China anterior a 2000 a.C. É contudo difícil traçar a sua história e a sua origem pertence ao domínio da mitologia.

 

Deus-Kami

Amor-Ai 

Amizade-Yuujou

Cromatografia dos M&M's

Materiais:

- M&M's

- Água

- Conta-gotas

- Sal

Procedimento:

Ponha uma colher de chá de sal em cerca de 20 ml de água.

Ponha 5 a 10 gotas desta solução por cima de 5-6 M&M's da mesma cor.

Com uma pipeta tirar a água que começa a ficar colorida e voltar a despejá-la por cima dos M&M's até que percam a cor quase por completo

e o branco fique à mostra.

Cortar tiras de papel de filtro para fazer café com cerca de 4 cm de espessura.

Com a pipeta colocar 1 gota desta solução com o corante a cerca de 10 mm da extremidade e, se for preciso, secar com secador.

Repetir este processo algumas vezes (tenta que a gota não fique muito grande para ficar apenas uma "pinta" e não um "borrão" M&M's).

Coloca um pouco da mesma água com sal no fundo de um copo (cerca de 5 mm) e põe a tira de papel por cima de forma a que a "pinta" de corante fique por cima da água.

Extração de Pigmento de Morango

Materiais:

- morangos pequenos e vermelhos

- limão (1/2)

- 1 copo de água

- recipiente (tabuleiro)

Procedimento:

- lavar e cortar os morangos em quartos

- colocar num recipiente com água (copo) e sumo de limão

- mexer os morangos durante o processo de extração (o ideal será deixar os morangos no recipiente durante a noite).

Explicação:

Os pigmentos são os compostos químicos responsáveis pelas cores das plantas ou animais (ou mesmo dos minerais). Quase todos os tipos de células, como as da pele, olhos e cabelo contêm pigmentos. Os pigmentos agem absorvendo seletivamente algumas partes do espectro e refletindo as outras. Os procedimentos desta experiência podem ser realizados com outros corantes extraídos de frutas como as uvas, morangos ou mirtilos, dado que todos eles contém antocianinas naturais.

Existem também antocianinas em plantas como alguns malmequeres de cor arroxeada, ou ibiscos. Há corantes alimentares extraídos de plantas como os amores-perfeito.

Extração de Pigmento de Couve Roxa

Materiais:

- 1 couve roxa; 
- 1 tacho;
- 3 ovos cozidos;
- limão;
- bicarbonato de sódio;

Procedimento:

- Cortar a couve roxa e colocar num tacho com uma pequena quantidade de água (quanto menor a quantidade de água adicionada, maior é a concentração do corante e, por conseguinte, mais intensa é a sua cor). Deixar ferver durante 10-15 minutos. Mexer enquanto a extracção vai decorrendo.

- Cozer os ovos durante aproximadamente 10 min. Deixar arrefecer e descascar.

- Mergulhar completamente um dos ovos num recipiente com o corante extraído até que este adquira coloração (pode ficar dentro do corante +/- 1h). Tirar e deixar secar (sem usar pano ou papel absorvente).

- Mergulhar uma das extremidades do ovo, previamente corado, num recipiente com sumo de limão (pode estar diluído com alguma água) e verificar a alteração da sua cor. Retirar e secar.

- Repetir este procedimento usando um recipiente com bicarbonato de sódio.

Explicação:

A couve roxa contem antocianinas, que são pigmentos responsáveis por uma variedade de cores de frutas, flores e folhas que variam do vermelho ao azul em função do pH da solução em que se encontram. Graças às propriedades das antocianinas, é possível utilizar um extracto de couve roxa como indicador do pH (ou seja, da acidez ou alcalinidade) de uma solução. Uma solução ácida tem pH inferior a 7, uma solução básica (ou alcalina) tem pH superior a 7, e uma solução com pH = 7 é uma solução neutra.

O que são pigmentos ou corantes naturais ?

Os corantes conferem ou intensificam a cor natural dos alimentos, para melhorar sua aparência e aceitação. Os corantes naturais são extraídos de matérias-primas como frutos ou vegetais. É o caso do beta-caroteno (uma forma de vitamina A) e dos corantes de beterraba e clorofila.

O corante caramelo é obtido do aquecimento do açúcar. Os corantes artificiais são usados sempre que não é possível se obter determinadas tonalidades com corantes naturais, como é o caso de algumas nuanças de vermelho e amarelo.

Pesquisas demonstraram que o beta-caroteno desempenha um papel importante na prevenção de muitas doenças. Em ação ele funciona como um antioxidante, neutralizando moléculas nocivas conhecidas como radicais livres. Ao fazer isto, o beta-caroteno protege a valiosa carga genética que existe em cada célula, para garantir sua saúde, diminuindo as possibilidades do envolvimento das doenças.